כותרת
> C;
1/1

חדשות ועדכונים

תודה שנרשמת לכלי בית, כעת תוכל/י להנות מהנחות והטבות לכל מוצרינו

------------------------------------------

מוקד הזמנות ארצי : 09-7402332

------------------------------------------

משלוח חינם בקניה מעל 300 ש"ח 

---------------------------------------

 מגוון כלים למטבח ולבית של כל המותגים המובילים!

 

---------------------------------------

 

 כלי מטבח וכלים לבית בהנחות ומבצעים ייחודיים - רק באתר כלי בית

---------------------------------------

 

 

המבצעים שלנו

כוס אפרופו 6 יח'
מחיר מבצע: 48 ש"ח בלבד


פח אשפה פדל למטבח 30 ליטר מסידרת Brabantia - New icon - ברבנטיה
מחיר מבצע: 584 ש"ח בלבד


סיר לחץ 6 ליטר דגם +Tefal - Clipso
מחיר מבצע: 945 ש"ח בלבד


סיר לחץ 8 ליטר דגם +Tefal - Clipso חדש
מחיר: 1035 ש"ח בלבד


מתקן לייבוש כביסה קרוסלה 50 מטר Brabantia - TOPSPINNER
מחיר מבצע: 499 ש"ח בלבד


מיקרו גריל פלנצ'ה מרובעת כפולה במידות 12X12 ס"מ - סולתם חדש
מחיר: 84 ש"ח בלבד


מיקרו גריל פלנצ'ה כפולה מלבנית במידות 21X12 ס"מ - סולתם חדש
מחיר: 133 ש"ח בלבד


מיקרו גריל - פלנצ'ה כפולה עגולה בקוטר 19.6 ס"מ - סולתם חדש
מחיר: 168 ש"ח בלבד


מיקרו גריל - סיר בנפח 1.5 ליטר - סולתם חדש
מחיר: 140 ש"ח בלבד


זוג משטחים נון סטיק למנגל / גריל
מחיר מבצע: 35 ש"ח בלבד


מעמד לסכינים במיגרה - Joseph Joseph
מחיר מבצע: 80 ש"ח בלבד


תרבד נירוסטה גמיש - סולתם
מחיר מבצע: 46 ש"ח בלבד


פח אשפה למטבח 45 ליטר Rose Gold דוושה רחבה - Simplehuman חדש
מחיר: 1276 ש"ח בלבד


פח אשפה למטבח אובלי 45 ליטר דגם Simplehuman - cw2044 חדש
מחיר: 759 ש"ח בלבד


מתקן למגבת נייר Rose Gold דגם Simplehuman - KT1178 חדש
מחיר: 236 ש"ח בלבד


מתקן נפתח (טלסקופי) לאמבטיה דגם Simplehuman - BT1096 חדש
מחיר: 2079 ש"ח בלבד


תרמוס נירוסטה שחור בנפח 740 מ"ל - Contigo חדש
מחיר: 159 ש"ח בלבד


קומקום נירוסטה בנפח 2.8 ליטר - Free חדש
מחיר: 136 ש"ח בלבד


Chillboard משטח קירור לבצקי חמאה

 

בשנים האחרונות נכנסה האפייה העילית גם למטבח הביתי והאופים החובבנים החלו לעבוד עם בצקים איכותיים מבוססי חמאה או מחמאה.

הבצקים הנפוצים ביותר הם:

בצק פריך לקישים, טארטים ועוגיות.

בצק כרוך (שמרים-עלים) לקראנצים וקרואסונים.

2 סוגי הבצק מכילים כמות גדולה של חמאה ולכן הם בעייתיים לעבודה באקלים הישראלי החם הגורם לחמאה

להתרכך יתר על המידה. העובדה שהבצק מקורר לפני העיבוד אינה פותרת את הבעיה כיוון שלבצק המרודד

יש שטח מגע גדול עם משטח המטבח והאוויר בחדר וזה מה שגורם לחמאה להתרכך במהירות.

ריכוך החמאה גורם לתופעות המוכרות היטב לחובבי האפיה הביתית.

 

בבצק הפריך

 

נטייה של הבצק להיקרע בעת העברתו לתבנית

קושי לרדד את הבצק לעובי דק לאפיית טארטלטים

ריכוך החמאה פוגע בפריכות הבצק והקלתית האפויה לא פריכה ונימוחה.

 

בבצק כרוך

 

החמאה הרכה יוצאת מבין הקיפולים

החמאה נספגת בבצק

 

בשני סוגי הבצק, הריכוך גורר שימוש בכמות גדולה של קמח למניעת הידבקות למשטח. כמות הקמח הגדולה פוגעת באיכות הבצק ובנוסף יוצרת לכלוך רב.

בקונדיטוריה המקצועית מתגברים על התופעות הללו על יד עבודה על שולחנות נירוסטה בחדרים ממוזגים

היטב כך שהחמאה נשמרת קרה בכל מהלך העבודה.

תנאים אלה לא קיימים במטבח הביתי ולכן פותח  Chillboard.

מכניסים את המשטח למקפיא או למקרר, לפני הרידוד, לחצי שעה במקביל לקירור הבצק.

את הבצק מרדדים על המשטח הקר וכל התופעות המוכרות נעלמות

המשטח ישמר קר כ- 10 דקות המספיקות לרידוד הבצק.

Chillboard הוא הדרך הטובה ביותר לאופה החובבן לשמור על הבצק קר במהלך העבודה על מנת לאפשר

להשיג תוצאות מקצועיות במטבח הביתי.