כותרת
> C;
1/1

חדשות ועדכונים

תודה שנרשמת לכלי בית, כעת תוכל/י להנות מהנחות והטבות לכל מוצרינו

------------------------------------------

מוקד הזמנות ארצי : 09-7402332

------------------------------------------

משלוח חינם בקניה מעל 300 ש"ח 

---------------------------------------

 מגוון כלים למטבח ולבית של כל המותגים המובילים!

 

---------------------------------------

 

 כלי מטבח וכלים לבית בהנחות ומבצעים ייחודיים - רק באתר כלי בית

---------------------------------------

 

 

המבצעים שלנו

מיכל זכוכית + ברז בנפח 7 ליטר - Libby
מחיר מבצע: 99 ש"ח בלבד


סט סירי לחץ - סירי סולתם
מחיר מבצע: 580 ש"ח בלבד


קופסת איחסון מרובעת דגם 858 - LOCK&LOCK
מחיר מבצע: 28 ש"ח בלבד


סט ארגונית אחסון עם מסילה מתכווננת OLIVIER - XL חדש
מחיר: 135 ש"ח בלבד


סמובר זכוכית 8.1 ליטר חדש
מחיר: 326 ש"ח בלבד


מחבת נירוסטה 3PLY בקוטר 24 ס"מ - Black cube חדש
מחיר: 230 ש"ח בלבד


מחבת נירוסטה 3PLY בקוטר 30 ס"מ - Black cube חדש
מחיר: 298 ש"ח בלבד


מחבת ווק נירוסטה 3PLY בקוטר 30 ס"מ - Black cube חדש
מחיר: 340 ש"ח בלבד


מכשיר לכדורי פלאפל בינוני
מחיר מבצע: 18 ש"ח בלבד


סיר תרמוס לאוכל בנפח 3.5 ליטר דגם קלאסיק - ASIAN
מחיר מבצע: 110 ש"ח בלבד


קופסת איחסון מרובעת דגם LOCK&LOCK-822D
מחיר מבצע: 22 ש"ח בלבד


סיר תרמוס לאוכל בנפח 8 ליטר דגם דיפלומט - ASIAN
מחיר מבצע: 246 ש"ח בלבד


שישיית סכיני סטייק - Tramontina
מחיר מבצע: 94 ש"ח בלבד


מיכל איחסון מלבני בנפח 2200 מ"ל קלאסיק - Glasslock
מחיר מבצע: 79 ש"ח בלבד


סיר חרס לתפו"א - ארקוסטיל
מחיר מבצע: 159 ש"ח בלבד


מכשיר לחיתוך ציפס (צ'יפסר) - Zyliss
מחיר מבצע: 224 ש"ח בלבד


כוס בירה ( 6 יח') דגם פילסנר 0.30 ליטר - Ocean
מחיר מבצע: 33 ש"ח בלבד


כוס הי בול (6 יח') דורלקס דגם מנהטן 305 מ"ל - DURALEX חדש
מחיר: 58 ש"ח בלבד


מעמד למברשות ומשחת שיניים גדול לאמבטיה - Joseph Joseph חדש
מחיר: 80 ש"ח בלבד


מתקן לסקוץ לשיש - נJoseph Joseph - חדש
מחיר: 60 ש"ח בלבד


סט פריסה -סכין + מזלג 20 ס"מ - Arcosteel Adoni
מחיר מבצע: 153 ש"ח בלבד


זוג שיפודי נירוסטה ברוחב 1.5 ס"מ - Arcosteel
מחיר מבצע: 19 ש"ח בלבד


מחבת פאייה בקוטר 34 ס"מ - סולתם חדש
מחיר: 104 ש"ח בלבד


מחבת פאייה בקוטר 38 ס"מ - סולתם חדש
מחיר: 120 ש"ח בלבד


מגרדת+מיכל איחסון לפרמזן - Zyliss חדש
מחיר: 56 ש"ח בלבד


סיר תרמוס לאוכל בנפח 6 ליטר דגם דיפלומט - ASIAN
מחיר מבצע: 170 ש"ח בלבד


כלי להכנת המבורגר - OXO חדש
מחיר מבצע: 88 ש"ח בלבד


Chillboard משטח קירור לבצקי חמאה

 

בשנים האחרונות נכנסה האפייה העילית גם למטבח הביתי והאופים החובבנים החלו לעבוד עם בצקים איכותיים מבוססי חמאה או מחמאה.

הבצקים הנפוצים ביותר הם:

בצק פריך לקישים, טארטים ועוגיות.

בצק כרוך (שמרים-עלים) לקראנצים וקרואסונים.

2 סוגי הבצק מכילים כמות גדולה של חמאה ולכן הם בעייתיים לעבודה באקלים הישראלי החם הגורם לחמאה

להתרכך יתר על המידה. העובדה שהבצק מקורר לפני העיבוד אינה פותרת את הבעיה כיוון שלבצק המרודד

יש שטח מגע גדול עם משטח המטבח והאוויר בחדר וזה מה שגורם לחמאה להתרכך במהירות.

ריכוך החמאה גורם לתופעות המוכרות היטב לחובבי האפיה הביתית.

 

בבצק הפריך

 

נטייה של הבצק להיקרע בעת העברתו לתבנית

קושי לרדד את הבצק לעובי דק לאפיית טארטלטים

ריכוך החמאה פוגע בפריכות הבצק והקלתית האפויה לא פריכה ונימוחה.

 

בבצק כרוך

 

החמאה הרכה יוצאת מבין הקיפולים

החמאה נספגת בבצק

 

בשני סוגי הבצק, הריכוך גורר שימוש בכמות גדולה של קמח למניעת הידבקות למשטח. כמות הקמח הגדולה פוגעת באיכות הבצק ובנוסף יוצרת לכלוך רב.

בקונדיטוריה המקצועית מתגברים על התופעות הללו על יד עבודה על שולחנות נירוסטה בחדרים ממוזגים

היטב כך שהחמאה נשמרת קרה בכל מהלך העבודה.

תנאים אלה לא קיימים במטבח הביתי ולכן פותח  Chillboard.

מכניסים את המשטח למקפיא או למקרר, לפני הרידוד, לחצי שעה במקביל לקירור הבצק.

את הבצק מרדדים על המשטח הקר וכל התופעות המוכרות נעלמות

המשטח ישמר קר כ- 10 דקות המספיקות לרידוד הבצק.

Chillboard הוא הדרך הטובה ביותר לאופה החובבן לשמור על הבצק קר במהלך העבודה על מנת לאפשר

להשיג תוצאות מקצועיות במטבח הביתי.