משחיזי סכינים

משחיז סכינים דו שלבי תוצרת חברת Arcos

משחיז סכינים תוצרת חברת Kitchen IQ 

משחיז יהלום לסכינים ומספריים תוצרת חברת KitchenIQמשחיז שולחני בעל 3 מצבי השחזה משחיז סכינים המתאים לכל סוגי הסכינים גם למספריים משחיז מתכתי להשחזה גסה , משחיז קרמי לניקוי והשחזה עדינה. המשחיז הוא שולחני, בתחתית הרגליות גומי המאפשר אחיזה יציבה המשחיז מאוד ידידותי ופשוט ביותר לשימוש, לעבודה קלה וחדה

משחיז שולחני ידית ABS סינטטי דגם 32591-000 תוצרת חברת ZWILLING ZWILLINGהיא החברה המרכזית הגדולה והותיקה בעולם המתמחה בחיסום פלדה לתעשיה ויצור של סכינים ומספריים ZWILLING הוא המפעל הראשון שהוקם בסולינגן בשנת 1731 ועד היום הוא המפעל הגדול בעולם לייצור והשחזת להבים. צווילינג כחברה העולמית והגדולה בתחום יצור הסכינים,מקדימה במשאבים במכונות ובמחקר את מתחרותיה,וכך הפלדה שלהם היא ללא ספק הטובה בעולם. מעבר לכך לא קשה להבחין ברמת הגימור והמבנה של הסכין על כל סדרותיו. הארגונומיה(נוחות והתאמה לגוף האדם) מושלמת וזו אינה קלישאה או אמירה פרסומית קל מאד לעלות על ההבדלים והיתרונות כאשר מדובר בצווילינג.

משחיז סכינים גלילי תלת שלבי של Taidea, כולל שתי גלגלות השחזת יהלום ברמת גרעון גס #360 - לשחזור חוד הלהב של סכין קהה, גלגלת גרגר בינוני #600, לתחזוקת חדות שוטפת והשחזת ביניים, וגלגלת חידוד קרמית לגמר השחזה וחידוד. בגלל השימוש בגלגלות יהלום וקרמי -  אופן ההשחזה הוא בתנועות משיכה ודחיפה של הלהב, במשיכות הלוך וחזור/ המשחיז מתאים להשחזת להבי סכינים בקשיות עד 58 רוקוול

משחיז סכינים דו שלבי של Taidea, כולל גלגלת השחזת יהלום לשחזור חוד הלהב של סכין קהה וגלגלת חידוד קרמית לגמר השחזה וחידוד. בגלל השימוש בגלגלות יהלום וקרמי - אופן ההשחזה הוא בתנועות משיכה ודחיפה של הלהב, במשיכות הלוך וחזור. המשחיז מתאים להשחזת להבי סכינים בקשיות עד 58 רוקוול

מוט השחזה (שטול) יהלום באורך 30 ס"מ Taidea שטול יהלומים זה מצופה לכל אורכו באבקת יהלומים תעשייתיים, ומאופס לדרגת השחזה Fine, ולכן חיכוך הסכין בהם לא רק מתחזק את חדות הלהב ביעילות, אלא אף מלווה בנגיעת השחזה עדינה. העברת הסכין על גבי מוט השחזה זה גם מבריש את סיבי הפלדה שבקצה בלהב הסכין ומחליק את החורפה וגם מתחזק את ההשחזה המקצועית, כשהוא מבצע פעולת השחזה עדינה, לקבלת חיתוך חד ומדויק, ולהב שיישאר חד, בכל חיתוך אחרי העברתו על השטול. אורכו של מוט שטול יהלומים הוא 30 ס"מ 

מוט השחזה קרמי תוצרת חברת Taidea מוט השחזה קרמי זה שאורכו 25 ס"מ, לא רק מבריש את סיבי הפלדה, מחליק את החורפה ומתחזק את ההשחזה המקצועית, הוא גם מבצע פעולת השחזה עדינה, לקבלת חיתוך חד ומדויק, ולהב שיישאר חד לזמן ממושך יותר. אורכו של מוט שטול קרמי הוא 25 ס"מ

משחיז סכינים דו שלבי של Taidea, כולל בנוסף מוט שופין השחזת יהלום להשחזה של להבי סכינים משוננים. אופן השחזת סכיני חלקים הוא על גבי החריצים משחיז, תחילה בחריץ ההשחזה הגסה לשחזור חוד הלהב, ואח"כ בחריץ ההשחזההעדינה להשללמ ההשחזה והחלקת חוד הלהב, כל זאת כאשר הסכין אנכי ורק בתנועות משיכה לאחור של הלהב על גבי חריצי המשחיז ומבלי להפעיל לחץ על חריץ  ההשזה במהלך פעולת ההשחזה - וזאת על למנת להשחיז את הסכין בזווית הבהשחזה שקבע היצרן (לחץ עלול לשנותה) ומנוע שחיקה מוקדמת של המשחיז. לסכינים משוננות יש לעשות שימוש במוט שופין השחזת היהלום, במשיכות הלוך וחזור על גבי כל שינון בלהב הסכין

משחיז סכינים רב שימושי של Taidea, להב דו צדדי הכולל שני חריצי השחזה - האחד לחוד הלהב של סכינים, סכיני צייד וקרב, והשני להשחזת מספריים ומזמרות. למשחיז ידית אחיזה ארגונומית המשובת באופן מושלם בעיצוב המשחיז כולו. אופן ההשחזה הוא בתנועות החלקה של חוד להב הסכין על החריץ המתאים בדופן המשחיז. המשחיז מתאים להשחזת להבי סכינים, סכיני צייד וקרב, סכיני דיג, אולרים ומספריים

סט הכולל אבן השחזה רטובה דו-צדדית 240/1000 ובסיס להצבת האבן תוצרת Taidea. אבן ההשחזה הכלולה בסט זה הנה אבן יפנית רטובה דו צדדית מצויידת בצד השחזה גס בעובי גרגר 240, המיועד להשחזה גסה ועיצוב החוד, ומיועד לסכינים קהות, או כאלו שנפגעו ממכה או טיפול לא נאותים. צד השחזה שני הוא בעובי גרגר בינוני - 1000, המתאים במיוחד לטיפול השחזה חדשי לסכינכם. מידות האבן 180x60x27 מ"מ

סט הכולל אבן השחזה רטובה דו-צדדית 1000/3000,  עם בסיס להצבת האבן תוצרת Taidea. אבן ההשחזה הכלולה בסט זה הנה אבן השחזה רטובה דו צדדית מצויידת בצד השחזה בינוני בעובי גרגר 1000 המיועד לטיפול שבועי, וצד השחזה עדין בעובי גרגר 3000 המיועד לפוליש יומיומי. מידות האבן 180x60x27 מ"מ

משחיז סכינים דו שלבי של Wusthof Dreizack, קומפקטי בטוח ונוח לשימוש. גם הסכין הטוב ביותר הופך בהדרגה עם השימוש, לפחות חד. כך שהשחזת היצרן הראשונית, תתאים לתקופה קצובה של שימוש (משך הזמן תלוי בהיקף ותכיפות השימוש, כמו גם הקפדה על כללי השימוש והתחזוקה). בעזרת משחיז זה תוכלו ליהנות מסכין חדה, כך שאם גם אתם רוצים שהסכין שלכם תבתק גם את העגבנייה, בכל עת ובכל מקום שתחפצו בכך, פשוט הצטיידו במשחיז, או באבן השחזה איכותית. משחיז איעכותי הינו פריט חובה להשלמת הטיפול בסכיניכם. השחזת הסכין באמצעות מכשיר זה תיצור להב חד, ותחסוך לכם את הטרדה והעלויות הכרוכות במסירת הסכין להשחזה, ומעל לכל יבטיח שסכיניכם תהינה תמיד חדות. צבע המשחיז שחור או אדום אנו מציעים מגוון של אביזרי תחזוקת להב והשחזה, מתוצרת ווסטהוף או אחרים התואמים לקשיות הפלדה של הסכינים שלנו. אביזרים אלו שתוכננו במיוחד לשימושכם בתחזוקה אישית שוטפת, הם קלים ונוחים לשימוש ועושים בדיוק את מה שהם אמורים. אם הלהב אבד במקצת את חדותו, עליכם להשתמש במוט פלדת ההשחזה (נקרא גם מוט השחזה או מוט חישול). אם להב הסכין התקהה, והשימוש במוט ההשחזה לא משחזר את חדותו, תוכלו לשחזר את החדות המקורית של הסכין שלכם עם אחד ממשחיזי הסכינים שאנו מציעים. בניגוד למוט ההשחזה, משחיז סכינים מסיר חומר מפלדת הלהב על מנת לשחזר את זוית החוד (החורפה) ולהביא את להב הסכין להיות חד מחדש.   הוראות שימוש בעזרת משחיז של Wusthof Dreizack תוכלו ליהנות מסכין חדה, כדי שגם הסכין שלכם תבתק גם את העגבנייה, בכל עת ובכל מקום שתחפצו בכך, ולחסוך לכם את הטרדה והעלויות הכרוכות במסירת הסכין להשחזהמאפיינים:• מתאים להשחזת סכיני פלדה מערבית מפלדה ברמת קשיות HRC>59 ומטה• אינו מתאים להשחזת סכינים מפלדת דמשק, סכינים קרמיות וסכינים אסיאתיות• משחיז סכינים דו שלבי - משחיז לרמת חדות גבוהה, בכמה משיכות סכין בודדות.• במשחיז זה משולבות שתי גלגלות – גלגלת השחזה גסה וגלגלת השחזה עדינה• גלגלת השחזה גסה משמשת להשחזת הסכין, כאשר חוד הלהב קהה באופן קיצוני, ונדרש שיחזור זווית הלהב• גלגלת השחזה עדינה מיועדת הן להשחזה עדינה והן לתחזוקת להב בדומה לשימוש בשטול• משחיז זה תוכנן ועוצב על מנת לאפשר לכל משתמש, גם חסר ניסיון, להשחיז סכינים הוראות שימוש:• נוזלים אינם נחוצים להשחזה.• בשימוש השוטף יש להסתפק בהשחזה בגלגלת השחזה עדינה בלבד. מספר משיכות בודדות (לאחור) של הסכין יספיקו. ניתן לבדוק על ידי חיתוך של נייר את חדות הסכין, או לשוב על התהליך.• רק כאשר להב הסכין נהייה מאוד קהה יש להשתמש בשני שלבי ההשחזה (גס + עדין).• שלב ראשון: התחל עם משיכת להב הסכין לאחור על גבי גלגלת ההשחזה הגסה. הניחו את הסכין אנכית על גלגלת ההשחזה הגסה והחליקו את הסכין לאחור. יש להקפיד לא להפעיל לחץ על הגלגלת במהלך ההשחזה• שלב שני: יש למשוך ביד אחת את הסכין לאחור על גבי גלגלת ההשחזה העדינה, בעוד היד השנייה מצמידה את המשחיז למשטח יציב בטיחות:• המשחז מיועד לשימוש בייתי ואינו מיועד למספריים, להשחזת סכינים מפלדת דמשק, סכינים קרמיות וסכינים אסיאתיות• מתאים לשימוש ע"י מבוגר בלבד. יש לשמור מידם של ילדים• יש להישמר מפגיעת חוד הסכין, תוך שימוש במשחז. תחזוקה:• יש לנקות את להב הסכין לפני ולאחר ההשחזה• אין להכניס למדיח כלים

מוט השחזה אובלי באורך 30 ס"מ תוצרת חברת BEROX.   אורך המוט והעיצוב האובלי יוצרים שטח פנים רחב ומאפשרים להשחיז גם סכיני מטבח ושף גדולות ורחבות. המוט עשוי מפלדת אל-חלד עם ידית נוחה ויציבה לשימוש בטוח ולתוצאה עמידה וחדה יותר לאורך זמן.

מוט השחזה עגול באורך 21 ס"מ תוצרת חברת BEROX.  המוט עשוי מפלדת אל-חלד עם ידית נוחה ויציבה לשימוש בטוח ולתוצאה עמידה וחדה יותר לאורך זמן.