כותרת
> C;
1/1

אורז מלא מוקפץ

אורז מלא מוקפץ

מתכון קייצי לאורז מלא מוקפץ וכייפי לימים החמים

אורז מלא מוקפץ עם בזיליקום שעועית ופיטריות
מרכיבים:
1 כוס אורז מלא מבושל
1 כף שמן זית
1 שן שום קצוצה
1 פלפל חריף קצוץ
1 בצל יבש קצוץ
1 כוס פטריות שמפיניון פרוסות
3/4 כוס שעועית ירוקה או צהובה מבושלת
1 פלפל קטן אדום קצוץ
3 כפות רוטב סויה
15 עלי בזיליקום טריים
אופן ההכנה:
מחממים את השמן בווק או במחבת גדולה ומטגנים את השום ואת הפלפל.
מוסיפים את הבצל ואת הפטריות ומטגנים דקה נוספת, תוך כדי ערבוב, מוסיפים את
האורז המבושל ומערבבים. מוסיפים את השעועית, את הפלפל ואת רוטב הסויה ומערבבים כ- 2 דקות.
לבסוף מוסיפים את עלי הבזיליקום ומגישים חם.
פרטים נוספים:
1
₪0
₪0
₪0
הוסף לעגלת הקניות
הוסף לרשימת חתונה
פלאפל אפוי בתנור

פלאפל אפוי בתנור

הנה מתכון קל לפאלפל אפוי בתנור(לא מטוגן).
קל וטעים בטירוף. בתאבון ויום קסים.

פלאפל אפוי
החומרים:
2 כוסות חומוס מושרה ומבושל.
1 בצל קצוץ דק.
4 שיני שום כתושות.
2 כוסות עלי כוסברה טריים קצוץ דק.
1 כף כמון טחון.
2 כפיות מלח.
1 כף קמח תפו"א או טפיוקה.
21 כפית פלפל שחור טחון.
31 כוס קמח חומוס.
2 כפות שמן זית איכותי.
1 פלפל ירוק חריף קטן (לא חובה).
אופן ההכנה:
במעבד מזון(פולסים) שמים את החומוס עד קבלת מרקם גס.מעבירים לקערה ומוסיפים את שאר המרכיבים ולשים עד קבלת עיסה אחידה(אם העיסה דביקה מדי יש להוסיף קמח חומוס). יוצרים כדורים קטנים מניחים בתבנית אפיה ואופים בחום של 180 מעלות כ-15-20 דקות. לקראת סוף האפיה מברישים את הכדורים בשמן זית. ניתן להגיש עם יוגורטטחינה.

פרטים נוספים:
1
₪0
₪0
₪0
הוסף לעגלת הקניות
הוסף לרשימת חתונה
מעדן יוגורט עם רוטב חלבה אגוזים ופירות

מעדן יוגורט עם רוטב חלבה אגוזים ופירות

קינוח מדהים לשבועות בערב או למחרת בבוקר מרענן מענג וטעים בקלי קלות.

מעדן יוגורט עם רוטב חלבה אגוזים ופירות
החומרים:
כוס אגוזי מלך.
41 כוס טחינה גולמית.
31 כוס סירופ מייפל איכותי.
800 מל"ל יוגורט טבעי.
3 כוסות פירות העונה חתוכים לקוביות.
אופן ההכנה:
קולים את האגוזים במחבת טפלון ללא שמן 2-3 דקות וקוצצים גס. מערבבים את הטחינה והמייפל בקערה נפרדת לתערובת חלקה. מוזגים את היוגורט לכוסות הגשה יוצרים מעל רוטב המייפל והטחינה ומפזרים מעל פירות העונה והאגוזים.
אני קצת יגזים כהרגלי ניתן להוסיף שוקולד ממוס לתערובת
פרטים נוספים:
1
₪0
₪0
₪0
הוסף לעגלת הקניות
הוסף לרשימת חתונה
סשימי סלמון על סלסת אבוקדו, פלפלוני חלפיניו ובצל סגול

סשימי סלמון על סלסת אבוקדו, פלפלוני חלפיניו ובצל סגול

מחפשים מתכון שיעשה רושם על האורחים? כשאנחנו מזמינים את החברים והמשפחה לארוחה חגיגית, היינו שמחים אם היה מגיע אלינו שף פרטי וחושב עבורנו על מנות טעימות ויצירתיות, צורת הגשה מפתיעה ורצוי גם תפריט שיתאים לכל האורחים. 

לפניכם רעיון קל לביצוע מנת פתיחה קלאסית שלא נופלת ממנות ראשונות המוגשות במסעדות שף:

 

מתכון ל-4 סועדים

 


לסשימי
150 גרם סלמון טרי ללא עור ועצמות חתוך לפרוסות דקות
מיץ מחצי לימון
2 כפות שמן זית
מלח אטלנטי


לסלסה
2 יח' אבוקדו בשל (לא מדי) חתוך לקוביות קטנות
1/2  פלפל אדום קצוץ לקוביות קטנות
1 כף פטרוזיליה קצוצה
1  כף בצל ירוק קצוץ
1 כף כוסברה קצוצה
1 פלפל חלפיניו טרי פרוס דק
מיץ מלימון אחד
1/2  כפית מלח
2-3 כפות שמן זית
 
 
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את מרכיבי הסלסה. מוסיפים את הלימון והמלח ומערבבים. לבסוף מוסיפים את שמן הזית ומערבבים שוב.

להגשה
שמים את סלסת האבוקדו המתובלת על צלחת הגשה.
מניחים את נתחי הסלמון זה לצד זה או בצורת מניפה מעל האבוקדו.
מתבלים את נתחי הסלמון במיץ הלימון, מלח אטלנטי ושמן הזית.
 
בתאבון!
 

טיפ: דג הסלמון עשיר באומגה 3, בשרו טעים ומעודן ומומלץ לאכול אותו נא.
מומלץ להכין את המנה סמוך לתחילת האירוע כדי ליהנות מטעם נפלא ומודגש.

פרטים נוספים:
1
₪0
₪0
₪0
הוסף לעגלת הקניות
הוסף לרשימת חתונה
כלי עבודה מומלצים לעיצוב המטבח

כלי עבודה מומלצים לעיצוב המטבח

אורח החיים הנוכחי הביא איתו לא מעט שינויים בשנים האחרונות, בייחוד בתחום עיצוב הבית. את השינוי ניתן לראות במחשבה על עיצוב המטבח. אותו מטבח אשר נהגנו בעבר לשהות בו לא יותר מחמש דקות הפך בשנים האחרונות לכוכב של הבית, זאת בשל תוכניות הבישול הרבות המוציאות מכל אחד מאיתנו את השף הפרטי אשר היה חבוי בנו לא מעט שנים...

 מכאן, ניתן לראות כי רבים משקיעים מחשבה רבה באיפיון ביתם כאשר כל הוספה של חפץ משנה את מראה המטבח. בכתבה שלפניכם נדון בחשיבות עיצוב המטבח וכן  במספר כלי עבודה חשובים לצורך עיצובו.

 

 שילוב של נוחות ואסתטיקה

תחום עיצוב מטבחים הינו תחום ההולך וגדל בשנים האחרונות. מדובר בשילוב בין נוחות ליופי. כיום ברוב הבתים המטבח מקשר בין החדרים השונים בבית ומהווה את מקום המפגש העיקרי. מטבח גדול מעניק תחושה חמימה בבית, כאשר מלבד הארוחות בני המשפחה מתכנסים במטבח. תחום עיצוב מטבח דורש להביא בחשבון פרמטרים שונים כגון אופי של הדיירים, ניצול חכם וכן השהייה של הדיירים במטבח, זאת על מנת לבחון כלי עבודה שונים אשר יש לעשות בהם שימוש במהלך עיצוב המטבח.

 

אילו כלי עבודה תבחרו

מתלבטים בין כלי העבודה השונים? ההמלצה היא להתייעץ עם מומחים בתחום על מנת לרכוש את כלי העבודה המתאימים לכם ביותר, כאלו אשר יסייעו לכם לעצב את המטבח בצורה הטובה ביותר.

בשנים האחרונות ניתן לראות עלייה בקרב בניית מטבחים באופן פרטי. אם בעבר עבודת הנגרות נחשבה לעבודה שאינה מכבדת את בעליה, הרי כיום בשל השינויים והחידושים במטבח רבים מבקשים לקחת את העבודה לידיים שלהם זאת באמצעות שימוש בכלים שונים- כלי העבודה המיועדים לעיצוב המטבח.

חשוב להזכיר כי ארגז כלים אחד אינו דומה לארגז כלים אחר ולכן בבואכם לבחון ארגזי כלים הכוללים כלים שונים יש לענות על השאלה המרכזית- מה הצורך שלכם בכלים הנ"ל? באשר לאיכות הכלים ניתן למצוא כיום כלים כמו פטיש או מקדחה אך גם מלחציים.

 כך או אחרת, חשוב מאד לבחון היטב את היצע הכלים הקיימים כיום ולהתאימם לאיכות העבודה.

 

לפי אילו פרמטרים תבחנו את כלי העבודה?

בעת רכישת כלי עבודה חשוב מאד לבחור את הכלים בהתאם לפרמטרים השונים:

  • איכות: חשוב מאד להקפיד על איכות ולבחור כלים אשר יסייעו לכם למשך תקופה ארוכה ולא רק למשך תקופת העיצוב.
  • אחריות: בבואכם לבחור כלים חשוב מאד להקפיד על תקופת אחריות. הקפדה על תקופת אחריות תסייע לכם במקרה ומשהו אינו כשורה ואתם זקוקים לרכוש כלי חדש.
  • קלות: האם מדובר בכלי נוח  להחזיקו או שמא אתם מתקשים? במידה והחלטתם לעבוד לבד יש חשיבות רבה לבחור בכלי שיהיה נוח עבורכם ויהיה ניתן לעבוד איתו לאורך תקופה ממושכת.


המאמר בחסות בית סנטר חנות כלי עבודה לכל צורך

 

פרטים נוספים:
1
₪0
₪0
₪0
הוסף לעגלת הקניות
הוסף לרשימת חתונה