כותרת
> C;
1/1
אתה נמצא ב >מתכונים
זקוק לעזרה בקניה?09-7408222

חזה עוף בקייג'ון

דגם:
הקליקו על התמונה להגדלה
חזה עוף בקייג
פרטים נוספים:
חזה עוף בקייג"ון

לקראת יום העצמאות הבא עלינו לטובה, בחרתי במנה מופלאה, המתאימה לאירוע קוקטיל .

אנו בצבעים מתוקים משלבים אותה עם קובית דלעת צרובה, או באירועי עמדות בו אנו פורסים אותה אל מול עיני האורח ומגישים על מצע של ריזוטו פיטריות, וכמובן גם באירועי מיזנונים כגון בר מצווה וקייטרינג לחתונה, בהם היא מוגשת בשלמותה.

 

חזה עוף בקייג'ון

 

שיטת עבודה נכונה, ושימת דגשים נכונה, תהפוך מנה זו לעסיסית ואיכותית.

חומרים לקייג'ון

במטחנת תבלינים, או בחנות תבלינים הטוחנת את התערובת במקום, טוחנים:

  • 50 ג' פפריקה מתוקה.
  • 5 ג' פפריקה מעושנת.
  • 10 ג' זירעי כוסברה.
  • 10 ג' זירעי שומר.
  • 5 ג' זירעי כמון.
  • 5 ג' זירעי קימל.
  • 2 גרגרי הל.
  • 2 ג' אגוז מוסקט.
  • 2 ג' פלפל שאטה (או יותר על פי חיבתכם לחריף).


אופן ההכנה

  1. מפרידים את פרפר חזה העוף לשני חזים, מנקים בכל שאיר שומן או ריקמה, ומנתקים את הפילה.
  2. פורסים על השולחן נייר אלומניום, ועליו נייר אפייה.
  3. ממליחים ומפלפלים את החזים, ומניחים להתקרר לא במקרר, למשך של 10 דקות. לאחר מכן טובלים בתוך תערובת התבלינים עד שהחזים נעטפים לחלוטין, ומניחים אותם על נייר האפיה.
  4. יוצקים כפית אחת של שמן זית, וסוגרים את נייר האפיה בתחילה, ואחר כך את נייר האלומניום.
  5. מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות.
  6. מכניסים את החזים העטופים בתנור למשך של 14 ד', מכבים את התנור ומשאירים את החזים לכ-5 דקות נוספות.

להגשה
אפשר לפרוס דק, חם או קר, אפשר להגישו שלם או בתוך כריך.

מומלץ להוסיף כוס יין לבן חצי יבש, צונן ואיכותי.

בתאבון!

המתכון בחסות קייטרינג צבעים מתוקים

מוצרים משלימים

> הוסף לרשימת חתונה