הקליקו על התמונה להגדלה
פרטים נוספים:
הנה מתכון קל לפאלפל אפוי בתנור(לא מטוגן).
קל וטעים בטירוף. בתאבון ויום קסים.
פלאפל אפוי
החומרים:
2 כוסות חומוס מושרה ומבושל.
1 בצל קצוץ דק.
4 שיני שום כתושות.
2 כוסות עלי כוסברה טריים קצוץ דק.
1 כף כמון טחון.
2 כפיות מלח.
1 כף קמח תפו"א או טפיוקה.
21 כפית פלפל שחור טחון.
31 כוס קמח חומוס.
2 כפות שמן זית איכותי.
1 פלפל ירוק חריף קטן (לא חובה).
אופן ההכנה:
במעבד מזון(פולסים) שמים את החומוס עד קבלת מרקם גס.מעבירים לקערה ומוסיפים את שאר המרכיבים ולשים עד קבלת עיסה אחידה(אם העיסה דביקה מדי יש להוסיף קמח חומוס). יוצרים כדורים קטנים מניחים בתבנית אפיה ואופים בחום של 180 מעלות כ-15-20 דקות. לקראת סוף האפיה מברישים את הכדורים בשמן זית. ניתן להגיש עם יוגורטטחינה.
