כותרת
> C;
1/1
אתה נמצא ב >מתכונים
זקוק לעזרה בקניה?09-7408222

מרק אפונה עם קבנוס מעושן

דגם:
הקליקו על התמונה להגדלה
מרק אפונה עם קבנוס מעושן
פרטים נוספים:
מרק אפונה עם קבנוס מעושן

מרק אפונה עם קבנוס מעושן

ברררר, עוד ערב קר בשבוע הכי סוער שאני זוכר, ואין סיבה טובה מכך להביא את המתכון המנצח של קייטרינג צבעים מתוקים למרק בו אנו עושים שימוש נרחב באירועים בשריים, אפשר אמנם גם לתת לו תצורה חלבית  המתאימה לאירועים חלביים אך אז כמובן ללא הטעם המעושן  אך עם טוויסט נחמד.

 מרק אפונה עם קבנוס מעושן

חומרים

1/2 ק'ג אפונה יבשה מושרית במיים ללילה

250 ג' בצל לבן חתוך לקוביות

100 ג' כרשה חתוכה לטבעות דקות

200 ג' קוביות גזר (לא עבה –בכדי להימנע מהמרירות שבליבתו)

100 סמ'ק שמן זית איכותי

200 ג' תפוח אדמה חתוך לקוביות גסות

1.5 ליטר ציר עוף (אפשר להחליף ב-1 וחצי ליטר מים עם 2 כפות אבקת מרק עוף)

3 שיני שום

1/2 ק'ג גרונות עוף

150 ג'  קבנוס מעושן  איכותי חתוך לטבעות

מלח,פלפל לבן

אופן ההכנה

נתחיל בציר:

בסיר שמים את שמן הזית הבצל, הכרשה השום, הגרונות והגזר ומאדים קלות.

מוסיפים מים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כמחצית השעה .

מוציאים את הגרונות ומוסיפים את תפוחי האדמה והאפונה  ומבשלים על אש נמוכה כשעה עד להיתרכחות תפוחי האדמה.

בעזרת בלנדר מוט טוחנים את כל המוצרים עד לקבלת מרק חלק, בשלב זה מוסיפים את טבעות הקבנוס ומבשלים עוד כמחצית השעה,  טועמים משלימים טעם בעזרת המלח והפלפל מגישים

ואוכלים.

בתאבון

מוצרים משלימים

> הוסף לרשימת חתונה